पिछले कुछ वर्षों से कम हो रहा केसर का उत्पादन 

श्रीनगर । अनुकूल मौसम और समय पर बारिश से कश्मीर में केसर की फसल का उत्पादन बढ़ाने में उम्मीद है। इस वर्ष, जलवायु की स्थिति मध्यम थी और घाटी में अच्छी मात्रा में वर्षा हुई, इसकारण केसर उत्पादकों को पिछले वर्षों की तुलना में इस वर्ष संतोषजनक और गुणवत्तापूर्ण केसर उत्पादन की उम्मीद है।

पिछले कुछ वर्षों से, केसर का उत्पादन बड़े पैमाने पर कम हुआ है। दरअसल उत्पादकों को सूखे और सिंचाई की कमी के कारण कई समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। लेकिन, इस साल कश्मीर घाटी में अच्छी मात्रा में बारिश हुई और केसर की पैदावार के अच्छे परिणाम सामने आए। वर्तमान में केसर के खेतों का वातावरण केसर के रंग-बिरंगे फूलों से सुंदर दिखाई दे रहा है। इससे सभी उत्पादक सुनहरी फसल की कटाई में लगे हुए है। 

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केसर को एक पारिवारिक कारोबार माना जाता है। इसकारण उत्पादक कटाई प्रक्रिया शुरू इस खूबसूरत और विश्व प्रसिद्ध फसल की खुशबू का आनंद लेते हैं। सर्वोत्तम गुणवत्ता के कारण कश्मीरी केसर की राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भारी मांग है, जिसके परिणामस्वरूप इस विश्व प्रसिद्ध और महंगे मसाले का कारोबार करने वाले लोगों का कारोबार अच्छा चल रहा है और उन्हें अच्छे कारोबार की उम्मीद है। पंपोर क्षेत्र को केसर की फसल का केंद्र माना जाता है और संभवतः पंपोर की अर्थव्यवस्था केसर की फसल पर निर्भर करती है। सरकारी अधिकारी भी किसी भी प्रकार की सहायता प्रदान करने के लिए केसर के खेतों में लगातार दौरा करते हैं ताकि उत्पादक कटाई प्रक्रिया को उचित तरीके से पूरा कर सकें।