- **महाराष्ट्र में एनालॉग पनीर और चीज़ पर बैन लगाने की मांग; विधानसभा में इस मुद्दे पर चर्चा—जानिए क्या कहा गया**
महाराष्ट्र विधानसभा में 'एनालॉग पनीर' और 'एनालॉग चीज़' के मुद्दे पर चर्चा हुई। बीजेपी विधायक विक्रम पचपुते ने राज्य में इन उत्पादों पर प्रतिबंध लगाने की मांग की।
बुधवार को महाराष्ट्र विधानसभा में एनालॉग पनीर और एनालॉग चीज़ को लेकर ज़ोरदार चर्चा हुई। बीजेपी विधायक विक्रम पचपुते ने राज्य में इन उत्पादों की बिक्री पर रोक लगाने की मांग की। उन्होंने तर्क दिया कि असली पनीर और चीज़ दूध से बनते हैं, जबकि एनालॉग उत्पाद वनस्पति तेल और अन्य विकल्पों का उपयोग करके बनाए जाते हैं; इन्हें पनीर और चीज़ के नाम पर बेचना उपभोक्ताओं को गुमराह करता है।
पचपुते ने सदन में कहा कि उन्होंने पहले मार्च 2025 के बजट सत्र के दौरान यह मुद्दा उठाया था और मांग की थी कि होटलों और रेस्तरां के लिए यह अनिवार्य किया जाए कि वे अपने मेनू पर स्पष्ट रूप से बताएं कि क्या वे एनालॉग पनीर या चीज़ का उपयोग कर रहे हैं। हालांकि, होटल मालिक अब दावा करते हैं कि वे ऐसे उत्पाद नहीं बेचते हैं, जबकि बाज़ार में इनकी बिक्री जारी है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि जब तक खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) प्रयोगशालाओं की क्षमता नहीं बढ़ाई जाती और निगरानी प्रणाली को मज़बूत नहीं किया जाता, तब तक इन उत्पादों पर प्रतिबंध लगाया जाना चाहिए।
**सरकार को अधिक सख्ती बरतनी चाहिए: सना मलिक**
पनीर में मिलावट के मुद्दे पर बात करते हुए, एनसीपी (अजित पवार गुट) की विधायक सना मलिक ने कहा कि उनके सहयोगी विधायक विक्रम पचपुते ने यह मामला उठाया था और सरकार लगातार कार्रवाई कर रही है। उन्होंने कहा कि सरकारी हस्तक्षेप से मिलावट करने वालों पर लगाम लगाने में मदद मिल रही है। हालांकि, उन्होंने सरकार से आग्रह किया कि वह सार्वजनिक स्वास्थ्य से जुड़े मामलों में अधिक सख्ती बरते।
**राज्य में खाद्य सुरक्षा प्रणाली कमज़ोर है: नाना पटोले**
विपक्ष ने भी इस मुद्दे पर सरकार को घेरा। कांग्रेस नेता नाना पटोले ने आरोप लगाया कि राज्य की खाद्य सुरक्षा प्रणाली कमज़ोर है और FDA प्रयोगशाला की सुविधाएं अपर्याप्त हैं। उन्होंने खाद्य परीक्षण प्रक्रिया को अधिक पारदर्शी और प्रभावी बनाने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सार्वजनिक स्वास्थ्य से कोई समझौता न हो।
इस बीच, राज्य की स्वास्थ्य राज्य मंत्री मेघना बोरडीकर ने कहा कि सरकार इस मामले को गंभीरता से ले रही है। संकेत दिए गए हैं कि एनालॉग पनीर और चीज़ के संबंध में जल्द ही कड़े कदम उठाए जा सकते हैं। सरकार प्रतिबंध लगाने का इरादा रखती है, क्योंकि सार्वजनिक स्वास्थ्य उसकी सर्वोच्च प्राथमिकता है।
अगर महाराष्ट्र सरकार वास्तव में एनालॉग पनीर और चीज़ पर पूर्ण प्रतिबंध लागू करती है, तो वह ऐसा करने वाला देश का पहला राज्य बन जाएगा। हालांकि, अभी सरकार ने सिर्फ़ सकारात्मक रुख दिखाया है और अंतिम फ़ैसले या आधिकारिक नोटिफ़िकेशन का इंतज़ार है।
**पनीर के तीन प्रकार**
ध्यान देने वाली बात है कि पनीर तीन तरह के होते हैं: असली पनीर (दूध से बना), एनालॉग पनीर और सिंथेटिक पनीर। एनालॉग पनीर भी सिंथेटिक पनीर जितना ही नुकसानदायक होता है। जहाँ एनालॉग पनीर पाम ऑयल से बनता है—जो FSSAI से मंज़ूर है—वहीं सिंथेटिक पनीर ऐसे केमिकल से बनता है जो सेहत के लिए खतरनाक होते हैं। इसी तरह, एनालॉग चीज़ भी पाम ऑयल से बनता है और नुकसानदायक होता है; एनालॉग पनीर और चीज़ का ज़्यादा सेवन करने से कैंसर भी हो सकता है।
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